Dietní stravování

ŠKOLNÍ ROK 2024/2025

 

Dietní stravování ve školní jídelně je poskytováno za těchto podmínek: 

  • Zákonný zástupce dítěte doloží vyjádření praktického lékaře o příslušné indikaci k dietnímu způsobu stravování – druh diety.
  • U bezlepkové diety zákonný zástupce podepíše písemné prohlášení o zdravotní nezávadnosti donesených potravin nebo stravy.
  • Cena oběda pro dietní stravování se řídí rozpětím finančních limitů na nákup potravin stanovených v příloze č. 2 vyhl. MŠMT č. 107/2005 Sb. o školním stravování ve znění pozdějších předpisů.
  • Cena oběda pro dietní stravování zaměstnanců se řídí vyhl. MF č. 84/2005 Sb. o nákladech na závodní stravování.
  • Strávníci s bezlepkovou dietou donesou do jídelny na základě jídelního lístku připravené a uvařené přílohy-houskové knedlíky, bramborové knedlíky, šišky a halušky. Tyto přílohy jsou uložené do potravinové folie v plastové uzavíratelné nádobě určené pro styk s potravinami a označeny jménem, příjmením a třídou strávníka. Tyto přílohy jsou v den přípravy pokrmu předány osobně do školní jídelny, do 8 hodin ráno, vchodem ze dvora, přes rampu, kde je zvonek. Pokrmy přebírá vedoucí školní jídelny nebo kuchařka. Jídelní lístek pro příslušnou dietu zasílá vedoucí školní jídelny e-mailem zákonným zástupcům dítěte, nejpozději jeden týden dopředu. Na jídelním lístku jsou vyznačeny a popsány přílohy, které musí strávník přinést jako “ VLASTNÍ „do školní jídelny.
  • Dieta bezlepková kombinovaná s diabetickou: zákonný zástupce strávníka zasílá emailem nejpozději jeden týden dopředu jídelní lístek s vyznačenou gramáží příloh, které mají být strávníkovi při obědě odváženy.
  • Potraviny a strava pro přípravu diety jsou uloženy na vyhrazeném označeném místě v denním skladu a lednici.
  • Dietní strava je připravována ke konzumaci ve školní jídelně v nádobí školní jídelny a v příslušnou dobu vydána na stolním nádobí školní jídelny.
  • Při výdeji obědů nahlásí vychovatelka, učitelka, dietu a příjmení dítěte vydávající kuchařce a vychovatelka, učitelka, oběd osobně předá dítěti.
  • Nedružinové děti nahlásí vydávající kuchařce příjmení samy a oběd si přeberou samy.
  • Manipulace s pokrmem, regenerace a výdej je popsán v systému HACCP.
  • Odhlašování obědů probíhá emailem – strasakova@zsvn.cz, telefonicky +  SMS – 773 967 391, nejpozději ten den do 8 hodin. Dietní stravu je nutné vždy v uvedeném termínu odhlásit. Oběd nelze vydávat do vlastních přinesených nádob. Pokud oběd nebude ten den včas odhlášen, bude podle vyhlášky 107/2005 Sb. o školním stravování účtována plná cena oběda včetně režijních a mzdových nákladů.
  • Podle vyhl. č. 17/2015 Sb., kterou se mění vyhl. č. 107/2015 Sb. O školním stravování, ve znění pozdějších předpisů, výběr potravin, receptur, kontrolu jídelního lístku a způsob přípravy jídel vydávaných v rámci dietního stravování provádí nutriční terapeut.

 

CENA ZA JEDEN OBĚD OD 1. 9. 2024, DIETNÍ STRAVOVÁNÍ

kategorie potraviny režie celkem záloha
I. kat 7-10 let 47,- 35,- 82,- 987,-
II. kat 11-14 let 50,- 35,- 85,- 1 050,-
III. kat 15 a více 54,- 35,- 89,- 1134,-
zaměstnanci 49,-   FKSP 5,- 35,- 89,- 1 029,-

Záloha je na 21 dní

 

Miloslava Střasáková, vedoucí školní jídelny