Dietní stravování

ŠKOLNÍ ROK 2025/2026 

Dietní stravování ve školní jídelně je poskytováno za těchto podmínek: 

• Zákonný zástupce dítěte doloží vyjádření praktického lékaře o příslušné indikaci k dietnímu způsobu stravování – druh diety.
• U bezlepkové diety zákonný zástupce podepíše písemné prohlášení o zdravotní nezávadnosti donesených potravin nebo stravy.
• Cena oběda pro dietní stravování se řídí rozpětím finančních limitů na nákup potravin stanovených v příloze č. 2 vyhl. MŠMT č. 107/2005 Sb. o školním stravování ve znění pozdějších předpisů.
• Cena oběda pro dietní stravování zaměstnanců se řídí vyhl. MF č. 84/2005 Sb. o nákladech na závodní stravování.
• Strávníci s bezlepkovou dietou donesou do jídelny na základě jídelního lístku připravené a uvařené přílohy-houskové knedlíky, bramborové knedlíky, šišky a halušky. Tyto přílohy jsou uložené do potravinové folie v plastové uzavíratelné nádobě určené pro styk s potravinami a označeny jménem, příjmením, třídou strávníka a druhem diety. Tyto přílohy jsou v den přípravy pokrmu předány osobně do školní jídelny, do 8 hodin ráno, vchodem ze dvora, přes rampu, kde je zvonek. Pokrmy přebírá vedoucí školní jídelny nebo kuchařka.
• Jídelní lístek pro příslušnou dietu posílá vedoucí školní jídelny e-mailem zákonným zástupcům dítěte, nejpozději jeden týden dopředu. Na jídelním lístku jsou vyznačené a popsané přílohy, které musí strávník přinést do školní jídelny, jako “ VLASTNÍ „

• Dieta bezlepková kombinovaná s diabetickou: zákonný zástupce strávníka zasílá emailem nejpozději jeden týden dopředu jídelní lístek s vyznačenou gramáží příloh, které mají být strávníkovi při obědě odváženy.
• Přílohy jsou uložené na vyhrazeném označeném místě v denním skladu a lednici.
• Dietní strava je připravována ke konzumaci ve školní jídelně v nádobí školní jídelny a v příslušnou dobu vydána na stolním nádobí školní jídelny.
• Při výdeji obědů nahlásí vychovatelka nebo vyučující, dietu a příjmení dítěte vydávající kuchařce a dietní oběd osobně předá dítěti.
• Nedružinové děti nahlásí vydávající kuchařce příjmení a třídu samy a oběd si převezmou samy.Manipulace s pokrmem, regenerace a výdej je popsán v systému HACCP.

• Odhlašování obědů probíhá emailem – strasakova@zsvn.cz, nebo telefonicky + SMS – 773 967 391, nejpozději ten den do 8 hodin. Dietní strava se musí vždycky v uvedeném termínu v době nemoci nebo jiné nepřítomnosti žáka odhlásit. Oběd nejde vydávat do vlastních přinesených nádob. Pokud oběd nebude ten den včas odhlášený, bude podle vyhlášky 107/2005 Sb. o školním stravování účtována plná cena oběda včetně režijních a mzdových nákladů.

• Podle vyhl.č. 17/2015 Sb., kterou se mění vyhl.č. 107/2015 Sb. O školním stravování, ve znění pozdějších předpisů, výběr potravin, receptur, kontrolu jídelního lístku a způsob přípravy jídel vydávaných v rámci dietního stravování provádí nutriční terapeut.